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【生麹・薬膳茶（3日分）のお土産付き！】 国際薬膳師、中医薬膳師の著者が、発酵と薬膳の魅力を解説！肩凝り・腰痛には「山芋」、肌の乾燥には「豚肉」など、あなたに今必要な食材がわかるようになります！ 薬膳の基本「五味」や「五行」もわかりやすくお...

発酵薬膳料理研究家　大竹宗久の新刊が10月17日に発売されます。 ある雑誌のカラー５ページの特集を組んでいただきました。 「旬の食材をいただいて　体が整う発酵×薬膳の力」がテーマ。 レシピも３つご紹介しております。 インタビューにお越しくださった...